Затерянный во времени: арманьяк

В статье приведено интервью с Фабио Джиованетти - совладельцем одного из самых крупных домов арманьяка. В своем интервью он рассказывает и о своем собственном производстве, и об особенностях арманьяка как напитка, и о его дистилляции, и о том, как правильно пить арманьяк и о многом другом.

Как пить арманьяк: инструкция

В статье приведена подробная инструкция о том, как пить арманьяк. Почитайте - это весьма познавательно и интересно!

Как пить арманьяк

Вы когда нибудь задумывались о том, как правильно пить арманьяк? А, может быть, вы и вовсе не знаете, что это такое? Тогда, безусловно, данная статья для вас. Из нее вы узнаете, из чего производят арманьяк, какой арманьяк самый лучший, какова лучшая цена на арманьяк, как правильно пить арманьяк и многое другое.

Арманьяк. Говорят, что французы подарили коньяк всему миру, а арманьяк оставили себе...

Арманьяк - это спиртной напиток, который производится на Юго-западе Франции. Как и из каких сортов винограда получают арманьяк? Почему именно этот алкогольный напиток столь популярен и сейчас, в наше время?

Арманьяк. Географические особенности Родины арманьяка. Сорта винограда для изготовления арманьяка. Технология создания арманьяка. Классификация арманьяков. Как пить арманьяк

Арманьяк - вы наверняка задавались вопросом, что это такое? Итак, арманьяк это... (подробности в статье). Из чего обычно изготавливают арманьяк? (читайте статью). Какие марки арманьяка выделяют? И многое, многое другое об этом замечательном алкогольном напитке - арманьяке.

Сайты не найдены

Добавить сайт

Как выбрать арманьяк.

Из огромного количества бренди призводимых французами конкуренцию коньяку может составить только арманьяк. Первая продажа этого алкогольного напитка датируется 1411 годом. Сравнение арманьяка и коньяка не прекращается до сих пор.
Настоящий арманьяк изготавливается на юго-востоке Франции. Выделяются четыре апелласьона – Арманьяк, Тенарез, Верхний Арманьяк, Нижний Арманьяк.
Технология производства арманьяка похожа на технологию производства коньяка, отличия только в процессе дистилляции. Выдержка арманьяка производится поочередно в нескольких бочках из дуба. Бочки с напитком хранятся в погребах в земляном полу. Арманьяк может стареть до 40 лет, после этого его разливают в бутылки или другую стеклянную тару, в которых процесс старения прекращается.
Для того чтобы по праву называться арманьяком напиток должен соответствовать следующим требованиям:

1. Он должен быть изготовлен в Арманьяке из местного вина, традиционных сортов винограда.

2. Пройти непрерывную или двойную перегонку.

3. Должен отвечать нормам качества и пройти соответствующую проверку.

Вкус арманьяка очень изменчивый. Даже произведенные в одних и тех же хозяйствах, они могут иметь совершенно различный вкус и аромат. Типичные ароматы для арманьяка: ваниль, липа, персик, чернослив, перец, лесной орех, фиалка.
В зависимости от срока выдержки арманьяк разделяется на виды:

- возраст менее 1,5 лет – VS;
- не менее 4,5 лет - VSOP /VO/Reserve;
- не менее 5,5 лет - Napoleon/Extra/XO.
Арманьяки, изготовленные путем ассамбляжа, разделяются по возрасту спиртов:
- не менее 1 года - Selection, Monopole;
- не менее 4 лет - VSOP , VO, Reserve;
- не менее 5 лет – Napoleon, XO;
- не менее 10 лет - Hors d`Age.

Говоря об арманьяке, применяется понятие миллизима. Оно соответствует году сбора урожая. Миллизиные арманьяки выдерживаются не менее 10 лет.
Наиболее известные марки арманьяка: Marquis de Montesquieu (Марки де Монтескью), Chabot (Шабо), Marquis de Cuassade (Марки де Коссад), Baron de Sigognac, Blason d'or (Блазон дор), Cles des Ducs (Кле де Дюк), Gerland (Жерланд), Janneau (Жанно), Samalens (Самаланс), Lafontan (Лафонтан), Larresingle (Ларесенгл) Saint-Vivien (Сэн Вивья).
Если вы хотите преподнести арманьяк в подарок ко дню рождения, купите арманьяк того же года рождения что и именинник и вам удастся его удивить. В продаже представлен широкий выбор арманьяков различного года изготовления. Цены на арманьяк раннего года выпуска, достаточно большие и не каждому будут по карману. Но если вы все же хотите приобрести выдержанны напиток обратите внимание на:
- Арманьяк Маркиз де Ливри (1953, 1964, 1972, 1979 и другого года выпуска) – это арманьяк семейного производства, в данный момент его владельцы семья Кастаред;
- Арманьяк Делор (1954, 1967, 1974 и др. г.в.) – очень популярен во всем мире, благодаря раритетным миллезимам и молодым демократичным арманьякам.
- Арманьяк Барон Гастон Легран – арманьяк достойны внимания, обладает необычным вкусом с ореховыми и фруктовыми тонами.
На сегодняшний день продажа арманьяка осуществляется в 132 странах мира, в основном в США, Японии, Испании, Великобритании и Германии.